Straußeneier
Unsere Strauße legen seit dem Frühjahr 2023 Eier. Am Anfang noch ein Ei pro Woche,jedoch wird dies allmählich mehr. Die ersten Gäste des Campingplatzes konnten bereits ein Ei in die Hand nehmen und sich mit diesem feinen Produkt vertraut machen. Wenn auch Sie ein Ei wollen, ist eine Reservierung empfehlenswert.
Ein Straußenei kann mit einem Hühnerei verglichen werden. Natürlich sind sie viel größer, denn in einem Straußenei stecken etwa 25 Hühnereier. Der Geschmack ist fast derselbe, aber ein Straußenei ist weniger fett, enthält weniger Cholesterin und mehr Vitamine. Er ist reich an Eisen, Mineralien und natürlich... Eiweiß. Das Öffnen ist viel schwieriger, Straußeneier sind so stark, dass sie problemlos das Gewicht eines Erwachsenen tragen können.
Zum Öffnen legt man das Ei am besten mit der Spitze nach unten in eine Schüssel. Eine Öffnung von der Größe einer Euro-Münze kann eingeschlagen werden. Spülen Sie die Reste ab, bevor Sie die Membran unter der Schale öffnen. So bleibt der Inhalt des Eies sauber und die Schale schön intakt. Das Ei umdrehen und den Inhalt in eine große Schüssel abgießen. Den Inhalt des Eies mit einem Spieß umrühren, damit auch das Eigelb durch die Öffnung zu bekommen. Das Ei ist nun bereit zur Verwendung.
Frische Straußeneier können im Kühlschrank für etwa drei Monate aufbewahrt werden. Ein aufgeschlagenes Ei sollte innerhalb von 2 bis 3 Tagen verwendet werden. Der einfachste Weg, ein Straußenei zu essen, ist die Zubereitung von Rührei: köstlich auf einem Sandwich oder zu einem Gericht mit gebratenem Reis. Noch schmackhafter ist es, etwas Milch, Pfeffer und Salz hinzuzufügen, um die leckersten, fluffigsten und gesündesten Omeletts zu machen. Während des Bratens etwas geriebenem Käse und/oder Speck hinzugeben. Straußeneier eignen sich auch sehr gut für die Zubereitung von Kuchen, Torten und insbesondere für Pfannkuchen. Ein Ei Kochen ist schwierig. Das Ei muss etwa anderhalb Stunden kochen, bevor das Innere gar ist, aber dann ist die Außenseite oft zu zäh.
Ein interessanter Fakt: Strauße legen die größten Eier aller Vögel, aber im Verhältnis zu ihrer Größe legen sie die kleinsten Eier! Die im Verhältnis zu ihrer Größe größten Eier legt der Kiwi, ebenfalls ein flugunfähigen vogel. Das Ei kann bis zu 40 % des Körpergewichts ausmachen. Würde ein Strauß ein Ei legen, das 40 % seines Körpergewichts ausmacht, würde es zwischen 40 und 50 kg wiegen! Davon ist ein Strauß weit entfernt.Das größte Straußenei, das jemals gefunden wurde, wog über 2,5 kg. Trotzdem, ein großes Omelett natürlich.
Bei vielen Vögeln, vor allem aber bei Straußen, ist deutlich zu erkennen, dass sie ein direkter Nachfahre der berüchtigten Dinosaurier sind. Wo die Dinosaurier schon vor Millionen von Jahren Eier legten, tun es die Strauße immer noch. Sehen Sie sich auch ihre beeindruckenden Beine an. Die sehen wirklich aus, als kämen sie direkt aus dem Jurassic Park.
